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Pan con queso Camembert

pan con queso Camemnert

Recuerdo de pequeña lo poco (o nada más bien) que me gustaba el queso. El olor tan característico que tenía y que los mayores no paraban de decir (huele a pies-huele a pies), hacía que fuese un alimento no apetecible.

Y me tiré muchos años renegando de dicho lácteo, ni curado ni semi, ni de burgos ni de cabra, nada de nada. Pero llegó un día, ya mayor, que me propuse comerlo, a ver si me gustaba o seguía renegando de su sabor. Y lo probé, y me gustó, mucho además. Quien lo iba a decir ¿verdad?, de pequeños nos asquean, si, nos asquean, algunas comidas y cuando nos hacemos mayores , nuestros gustos alimenticios cambian y de repente es un exquisito manjar para nuestras papilas gustativas.

Eso si, no paso por el tomate natural, ¡que asco! , ni de pequeña ni de mayor, por ahí no puedo, esa textura me da arcadas y creerme que a lo largo de mi vida, me he encontrado a más gente que le pasa lo mismo con la textura del tomate, así es que no me llaméis rara. Mi cuerpo rechaza esa forma de comer tomate, eso si, frito, triturado (muy triturado), en ketchup…sin problemas, pero natural no..por ahí no paso.

Pero bueno, yo he venido aquí a hablar de mi libro receta y esta vez es salada y de queso, era obvio ¿no?.

Queso Camembert

Uno de los quesos que más me gustan es el Camembert, un queso francés fabricado en Nombardía. Su textura es blanda, suave y aunque su corteza al principio era azul, desde 1910 sufrió un cambio al introducirle el moho Penicillium candidium y la corteza se convirtió en blanca, que es como lo conocemos hoy en día. El queso es perfecto para entremeses, sándwiches, meriendas o picnics; ideal para untar sobre pan y combina muy bien con frutas como la manzana, la pera o nueces y también sirve de postre.

¿Cuál es la receta que os traigo? pues un exquisito pan con queso Camembert fundido. Se me hace la boca agua de verdad…

Pan con queso Camembert

Ingredientes:

  • Pan de pueblo o payés
  • Tarrina redonda de queso Camembert
  • Mantequilla de ajo

Elaboración:

Calcula el diámetro del queso encima del pan y corta la corteza del pan, apártala. A continuación vacía el hueco y reserva la miga, intenta sacarla en bloque porque luego la vamos a necesitar.

Vete calentando el horno a 180º.

Unta el hueco con mantequilla de ajo derretida previamente. La mantequilla de ajo puedes hacerla echando ajo picado de bote o sal de ajo, a tu elección, al igual que la cantidad que le vas a echar una vez derretida la mantequilla, así se quedará con el sabor y aroma.

Delicioso pan con queso

Ya tenemos nuestro pan untado de mantequilla, ahora coge el queso y quita la corteza superior, mete el queso en el agujero del pan y tápalo con el trozo del pan que hemos quitado de corteza.

Mete el pan en el horno a altura media y espera uno 15-20 minutos, dependerá de casa horno. Verás que está listo cuando el queso esté fundido.

Mientras el queso se funde, puedes coger la miga que quitamos antes y cortarla en trozos listos para pringar en el queso.

Saca el pan del horno, destapa y degusta la deliciosa receta de pan con queso Camembert, ya verás que repetirás.

Esta receta es perfecta para cuando hay invitados por ejemplo, con jamón y demás piscolabis, será el plato estrella, ¿os animáis a probarlo?

 

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2 Comentarios

  • Responder
    Mamistarsblog
    19 Febrero, 2016 at 11:26 am

    Madre mía! que pinta!

  • Responder
    10 recetas fáciles para el verano - BAF
    10 Enero, 2017 at 11:52 am

    […] con amigos ¿qué puedes preparar? Pues aquí os doy una idea si os gusta el queso, ya que con un pan con queso Camembert podréis comer de 4 a 6 personas. Ojo que crea adicción esto de pringar el pan en el queso, […]

  • Escribe una respuesta

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