Recetas

Trufas de chocolate

trufas de chocolate

Internet está lleno de recetas de postres espectaculares, pero siendo realistas, no todos somos tan habilidosos en la cocina como para poder hacerlos sin que nos salga un churro. Yo me defiendo un poco entre fogones pero tampoco se me da especialmente bien, así que me vino muy bien aprender a hacer trufas de chocolate.

Esta receta de trufas de chocolate es sencillísima de hacer: tiene sólo dos ingredientes, no requiere cocción y es una actividad estupenda para hacer con los niños. Es imposible que salga mal, lo peor que puede pasar es que las bolitas no salgan perfectamente redondas.

Nos pueden sacar de un apuro cuando hay que llevar algo casero a algún evento y nos pilla el toro. Y además estas trufas salen siempre deliciosas, que es de lo que se trata.

ingredientes trufas de chocolate

Ingredientes:

– 200 gr. de chocolate negro. Cualquiera con 60% o más de cacao sirve.

– 200 gr. de nata de cocinar o crema de leche.

– Para el exterior: pelitos o virutas de chocolate (o cacao en polvo, o semillas de sésamo, lo que queramos).

Hay quien añade unas gotas de coñac, pero si las van a comer niños yo prefiero no hacerlo.

Con estas cantidades salen unas 30 trufas (según el tamaño). Si queremos menos trufas basta con reducir las cantidades de forma proporcional.

Paso a paso:

1. Primero hay que fundir el chocolate. Recordad que el chocolate se quema con facilidad así que hay que hacerlo a baja potencia.

Troceamos la barra de chocolate y metemos los trozos en el microondas a baja potencia (450 W) durante un minuto, removemos el chocolate y lo volvemos a poner otro minuto a 450 W. Si hace falta se puede poner por tercera vez.

2. Añadimos la nata de cocinar y removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea.

3. Dejamos la mezcla en la nevera media hora. Si nos pasamos y se pone demasiado dura se puede dejar un rato a temperatura ambiente, y si por el contrario aún está demasiado blanda, la dejamos un rato más en la nevera.

4. Hacemos las bolitas. ¡Esta es la parte divertida que a los niños les encanta! Con ayuda de dos cucharas de postre vamos cogiendo pequeñas cantidades de chocolate y les damos forma redondeada. Las pasamos por los pelitos de chocolate (o el sésamo, lo que hayamos elegido) en un plato y les acabamos de dar forma con los dedos.

trufas de chocolate caseras

Et voilà! Trufas listas. Un postre muy aparente, facilísimo y delicioso. Es mejor guardarlas en la nevera hasta que se vayan a consumir, y como en casa siempre vuelan no tengo que preocuparme por guardar las que sobran.

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2 Comentarios

  • Responder
    Mony
    13 mayo, 2016 at 6:32 am

    Madre mía! No se si llegaría a hacer las bolitas o directamente a cucharadas! Ñammmm

    • Responder
      Marta
      20 mayo, 2016 at 5:54 pm

      Ejem, bueno, yo admito que alguna cucharada me zampo jiji! Pero es deber del chef cerciorarse de que la mezcla está buena. XD

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