Blog

Rollos de canela o cinnamon rolls, dos recetas

rollos de canela

Antes de nada, feliz año nuevo a todos. Como es mi primera colaboración del año, aun no había podido felicitaros las fiestas. Espero que hayáis disfrutado y os hayáis animado a hacer alguna receta que hemos publicado por aquí, y si no, pues apuntad que traigo una nueva que está riquísima, los rollos de canela o cinnamon rolls.

No me vale la excusa del gimnasio, de los buenos propósitos y que hay que bajar los excesos de las Navidades, tu y yo sabemos que esta receta es para las visitas, los niños y amigos…ejem.

Además te lo voy a poner fácil, para esta receta de rollos de canela te doy dos opciones para hacerla:

  • Nivel medio: hay que hacer masa.
  • Nivel fácil: dámelo hecho que paso de meter las manos en la masa.

Sea cual sea la elección, van a quedar riquísimos, obvio la receta original es haciendo tu misma la masa, pero como aquí somos muy comprensivos y no siempre apetece pasar mucho tiempo en la cocina a menos que te guste, me he portado bien y os doy las dos opciones.

rollos de canela

Rollos de canela o cinnamon rolls

Nivel medio

Los ingredientes van a variar dependiendo de la dificultad elegida, te dejo los de éste nivel:

Ingredientes

Para la Masa:
225 ml de leche entera
2 huevos L
75 gr de mantequilla
650 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
125 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca

El relleno es el mismo para las dos opciones:

Para el Relleno:
225 gr de azúcar moreno
Canela al gusto
Mantequilla blanda

Elaboración:

Calienta en un cazo la leche y la mantequilla, después añade la levadura removiendo para que se disuelva bien. Agrega los huevos y remueve con unas varillas.

En otro bol mezcla la harina, la sal y el azúcar, cuando lo tengas, añade la mezcla al cazo y manos a la masa, es decir, que hay que hacer una masa con la mezcla.

Haz una bola con la masa y ahora toca esperar que doble su tamaño, para eso tapa la bola con film transparente o con un trapo o paño húmedo y espera aproximadamente una hora.

El tiempo es orientativo, depende de la humedad que haya puede tardar algo más en crecer la masa, vete observándola.

Cuando veas que ya está lista, vete calentando el horno a 180 grados y mientras enharina la superficie donde vamos a trabajar la masa.

Con el rodillo dale forma rectangular a la masa y cuando lo tengas, toca rellenar el rollo de canela. Para ello vamos a untar la masa con mantequilla, tiene que estar algo blanda para poder untarla bien.

Mezcla el azúcar moreno y la canela al gusto y espárcela sobre la mantequilla untada.

Enrolla la masa y corta trozos con un grosor de 1 o 1,5 cm. Vete poniéndolos sobre la bandeja del horno en la que previamente habremos colocado papel vegetal.

Hornea durante 15 minutos

rollo de canela

Nivel fácil:

Ingredientes:

Masa de hojaldre

Relleno:

El mismo que para la dificultad anterior.

Elaboración:

Extiende la masa de hojaldre, aplica el relleno exactamente igual la explicación anterior y al horno 180 grados durante 10-15 minutos.

Como ves esta opción es «más fácil imposible» y aunque no se consigue el mismo sabor debido a la masa, el apaño te lo hace.

Coberturas para los rollos de canela o cinnamon rolls

Los puedes comer sin cobertura, pero lo suyo es añadirle algo, te dejo algunas ideas toma nota:

  • Crema de cacao
  • Dulce de leche
  • Glaseado ( para hacerlo mezcla azúcar glass con un poco de agua hasta que se disuelva bien)
  • Queso crema

No me digáis que no se os está haciendo la boca agua con esta receta. Además os dejará un olorcillo en casa irresistible ya veréis…

¿Os animáis a hacerla?

Esto te puede interesar

No hay comentarios

¡NO TE CORTES, DEJA UN COMENTARIO!

La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar los comentarios que realizas en este blog. Legitimación: Al marcar la casilla de aceptación, estás dando tu legítimo consentimiento para que tus datos sean tratados conforme a las finalidades de este formulario descritas en la política de privacidad. Como usuario e interesado te informamos que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de 1and1, con domicilio en Avenida de La Vega, 1 – Edificio Veganova (Edif.3 planta 5º puerta C) 28108, Alcobendas (Madrid) España. El hecho de que no introduzcas los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no pueda atender tu solicitud. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en monica@bloggersandfamily.com así como el Derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de privacidad y cookies en la parte baja de nuestro blog.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies ACEPTAR
Aviso de cookies