Blog

Galletitas de queso, un snack para cualquier situación

El mes pasado con motivo del cumpleaños de mi hija, os puse uno de los snacks que pensaba hacer para la fiesta, eran unos snacks de hojaldre. Pues bien, siguiendo la temática de snacks, hoy os voy a enseñar a hacer galletitas de queso. Ya veréis como las devoran.

Cómo hacer galletitas de queso

La verdad es que la receta la vi hace días en Facebook, y debido a la facilidad en hacerla, me dije:

Esta receta la hago para el blog de Bloggers & Family…¡adjudicada!

Y ¿por qué no en mi blog?

Pues primero porque me encanta escribir aquí cada mes, aunque el mes pasado hiciese “pellas”.

Segundo porque es una receta sencilla, para las que no queremos ensuciar mucho la cocina o huimos de las recetas complicadas.

Tercero, porque los ingredientes son fáciles de encontrar y nada complicados de combinar.

Cuarto… esto… porque sí jejeje 🙂

Ingredientes:

  • 230 gramos de queso Cheddar
  • 20 gramos de mantequilla pomada (es decir, que lleve un rato fuera de la nevera y esté blandita)
  • Una pizca de sal
  • 120 gramos de harina
  • 2 cucharadas de agua muy, muy fría (ponla en la nevera un rato antes o añade hielo para enfriarla)

Necesitaremos además:

  • Rodillo de amasar
  • Palo de pincho moruno
  • Cuchillo
  • Papel de horno

Receta:

Lo primero es rayar el queso, si lo encontráis ya rayado muchísimo mejor, os ahorráis este paso de ir haciéndolo tiras finas, ya sea con tijeras o si tenéis un picador con él.

Una vez tengas el queso rayado, añade la mantequilla pomada y remueve con una batidora de varillas, o a mano, aunque te llevará algo más de tiempo.

galletitas de queso

Añade la pizca de sal.

Cuando veas que el queso y la mantequilla están bien ligadas, añade la harina y vuelve a remover.

galletitas de queso

Añade la primera cucharada de agua fría y sigue removiendo un rato más.

Echa la otra cucharada de agua fría, y remueve. Aunque lo veas desmigado, es así como tiene que quedar, créeme.

Ahora vuelca la masa sobre un trozo de papel de horno y divídelo en dos mitades. Cada mitad amásala y haz dos montones redondos.

Envuélvelos en el papel de horno y mételo en la nevera durante 30 minutos.

galletitas de queso

 

Pasado ese tiempo, sácalas de la nevera y toca estirarlas con el rodillo para hacer una plancha no muy gruesa.

galletitas de queso

Mientras pon el horno a calentar.

Yo he utilizado el grosor de mi rodillo como “regla” para ir cortando los cuadraditos de las galletitas. Además, con el palo del pincho, hay que hacer un agujero en el medio de cada cuadradito.

Nota-truco: en vez de hacerlas cuadradas, podéis darle la forma que queráis, sirven los cortadores de galletas.

Extiende las galletitas de queso por la bandeja del horno (pon papel debajo) y mételas durante 15 minutos aproximadamente a 180º.

galletitas de queso

Y pasado ese tiempo….ya tenéis hechas las galletitas de queso más ricas que hayáis probado jamás.

galletitas de queso

 

Conclusión de la receta

Mis hijos las devoraron, no duraron ni un asalto. Éxito asegurado.

Otras opciones: para los mayores podéis añadir especias o ajo molido si os gusta. Ya veréis qué ricas quedan.

Y hasta aquí mi colaboración de éste mes, ¿os gustan los snacks?

 

 

Esto te puede interesar

No hay comentarios

Escribe una respuesta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies ACEPTAR
Aviso de cookies